「アニサキス」警戒で生魚離れ、販売が低迷するなど影響が深刻化

「アニサキス」警戒で生魚離れ、販売が低迷するなど影響が深刻化
http://alfalfalfa.com/articles/190521.html
魚の寄生虫「アニサキス」による食中毒への警戒から消費者の生魚離れが進み、京都、滋賀の流通事業者や市場関係者が危機感を強めている。※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースでhttp://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20170703000022イシダが販売するアニサキス検査装置。魚の切り身などを入れると、肉眼では見えにくいアニサキスが紫外線に反応して青白く光る仕組みだ